米糠蠟是人們從米糠中提取稻米油時產生的副產品，在米糠制油過程中將米糠蠟隨同油脂分離出來得到糊狀的副產物，再將此糊狀物除雜、脫膠、去油、脫色等一系列工藝后得來。不溶于水，略有米糠氣味，熔點在60~85℃，主成分是二十四烷酸蜂花酯，可直接添加于食品中。

通過化學結構和理化指標的對比發現，米糠蠟與巴西棕櫚蠟和德國蒙旦蠟都非常接近。

近年來通過對米糠蠟不斷的研究試驗，將米糠蠟中的小分子物質徹底去除，增加米糠蠟的極性，以及進一步的漂白、酯化、皂化、氧化等一系列的工藝后得到對應的一系列不同產品，可分別用于不同的工業、化妝品及食品領域，不僅僅能夠替代巴西棕櫚蠟及蒙旦蠟，在許多行業的使用中更優于巴西棕櫚蠟及蒙旦蠟。

米糠蠟屬于綠色可再生資源，我國是水稻種植大國，生產米糠蠟具有得天獨厚的資源優勢。